Gerade das tägliche Kochen nimmt viel Energie in Anspruch und hier liegen auch enorme Einsparmöglichkeiten. Deshalb sollten Töpfe immer mit Deckeln geschlossen gehalten werden, um so den Kochvorgang deutlich zu verkürzen. Durch die schnelle Regulierung des Gasherds, hat er gegenüber dem elektrischen Herd den Vorteil, dass nicht darauf geachtet werden muss Restwärme auszunutzen.

Beim Kochen sollte darauf geachtet werden, dass der Topf oder die Pfanne möglichst den gleichen Durchmesser hat wie die Platte bzw. die Gaskochstelle. Dadurch wird für zusätzliche Einsparungen im Energieverbrauch gesorgt. Bei zu kleinen Töpfen geht circa 20 Prozent Energie verloren.Mit einem Gaspreisvergleich und einen Strompreisvergleich können natürlich weitere Kosten beim kochen eingespart werden.

Schon beim Kauf sollte auf eine gute Wärmeleitfähigkeit des Kochgeschirrs geachtet werden. Der Herd bzw. der Backofen sollten nicht neben dem Kühlschrank oder dem Gefrierfach stehen. Dadurch wird mehr Energie benötigt.
Gemüse braucht man nicht unbedingt zu kochen, hier reicht es auch aus es einfach nur mit wenig Flüssigkeit zu dünsten. Das hat gleich zwei Vorteile, zu einem wird das Gemüse schnell gar, zum anderen werden die Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralien nicht zerstört, sie bleiben zu einem großen Teil erhalten.
Man sollte auch einen passenden Inhalt für den Top wählen, 100 Gramm Nudeln brauchen zum Beispiel keine fünf Liter Wasser. Ein Liter Wasser reicht dafür vollkommen aus.
Bon Appetit!